Отправить заявку

     

    Использование газообразного азота в пищевой промышленности

    Генераторы азота поставляются уже настроенными под конкретные требования пользователя, однако, система управления позволяет и перепрограммировать многие значимые параметры.

    Встроенный анализатор содержания кислорода. Все модели, комплектуются анализатором содержания кислорода стандартно, используются наилучшие высокоточные анализаторы электрохимического типа (на основе платиново-свинцовых пар) из имеющихся на рынке, американского или британского производства. Анализатор уже установлен внутри корпуса генератора, подключен и запрограммирован. Показания анализатора отображаются на дисплее системы Азотные генераторы - это законченные производства газообразного азота.

    Генераторы азота - это способ снабжения предприятия азотом, не требующий текущих затрат на пополнение запасов газа и расходов на его доставку.

    Генераторы азота - это эффективная система производства газа непосредственно на предприятиях, которые требуют больших расходов азота определенной чистоты. Генератор азота позволяет Вам контролировать расходы на обслуживание основного производства, а также освобождает ценное производственное пространство от баллонов.

    Генератор азота имеет ряд преимуществ перед традиционным способом снабжения азотом:

    • Повышенная безопасность, без потребности хранения и обслуживания баллонов высокого давления, независимость от поставщиков азота;
    • Отсутствие простоев производства за счет постоянной доступности газа;
    • Снижение себестоимости азота на 90 %;
    • Азот требуемой чистоты и давления (чистота азота от 95% до 99,9995%, давление до 16 Б);
    • Контроль за производством газа;
    • Компактный дизайн, экономия места;
    • Гибкая модульная конструкция не требующая значительных затрат при установке;
    • Минимальное и недорогое обслуживание;
    • Одобрено Роспотребнадзором РФ для применения в пищевой промышленности;
    • FDA Материалы конструкции, независимо подтверждены в соответствии с FDA кодексом федеральных инструкций, статья 21 ‘Food & Dairy’;
    • EIGA Выполняет европейские Индустриальные Стандарты Газовой Ассоциации;
    • газ азота одобрен для использования как добавка к пищевым продуктам.

    Сокращение затрат. Начальные расходы на закупку самого генератора, и, возможно, системы производства и подготовки сжатого воздуха, в зависимости от цен на покупной азот и сумм, затрачиваемых на сопутствующие расходы, окупаются в срок от 1 года до нескольких лет.

    Примечание: отдельными пользователями наших генераторов азота были произведены калькуляции, свидетельствующие о полной окупаемости затрат и сопутствующее оборудование даже в течение нескольких месяцев.

    Простота и удобство эксплуатации. Работает полностью автоматически, под управлением микропроцессорной системы управления.

    Тип продукта

    Тип газа

    Срок хранения в
    обычной среде

    Срок хранения в
    газовой среде

    Свежее мясо, фарш

    N2/CO22

    10-12 дней

    12-15 дней

    Мясные деликатесы, колбасы,  нарезка

    N2/CO2

    10-15 дней

    25-80 дней

    Рыба свежая

    N2/CO2/02

    2-3 дней

    10-20 дней

    Рыба обработанная (копченая)

    N2/CO2

    5-8 дней

    20-40 дней

    Молочные продукты (йогурты, масло, пастообразные про- дукты)

    N2

    6-28 дней

    14-85 дней

    Сыры твердые

    N2/CO2

    14-30 дней

    40-70 дней

    Сыры мягкие

    N2/CO2

    4-14 дней

    7-28 дней

    Кулинарные изделия (пицца, пироги, лазанья)

    N2/CO2

    3-7 дней

    20-30 дней

    Кондитерские изделия

    N2

    7-28 дней

    4-6 мес

    Хлебобулочные и свежеприготовленные макаронные из- делия

    N2/CO2

    4-14 дней

    21-90 дней

    Свежие фрукты и овощи, салаты, зелень

    N2/CO2/02

    3-6 дней

    7-35 дней

    Сухие продукты (чай, кофе, орехи, сухофрукты, чипсы, грибы, специи)

    N2

    4-8 мес

    1-2 года

    Жидкие пищевые продукты и  напитки

    N2

    3-6 дней

    6-12 мес

    Информация о работе отображается на дисплее системы управления, с возможностью передачи сигналов и на удаленный  терминал оператора.

    Преимущества использования азота

    Увеличивающиеся требования потребителей к качеству пищевых продуктов, и общее негативное отношение к консервантам, привели к развитию технологий упаковки в модифицированной газовой среде. Упаковка в модифицированной газовой среде позволяет:
    ■ предотвратить размножение аэробных бактерий
    ■ предотвратить окисление

    Упаковка пищевых продуктов в среде инертного газа, а именно, в азоте высокой степени чистоты, замедляет аэробную и окислительную порчу за счет снижения уровня кислорода внутри упаковки ниже 1%. Вкус продуктов, упакованных таким образом, остается таким же, как и в день производства. Кроме того, азот является газом - наполнителем, предотвращающим сплющивание упаковки, гарантируя ее привлекательность для потребителя.

    Модифицированная газовая среда применяется для упаковывания большинства пищевых продуктов:

    ■ Свежее мясо, колбасы, мясные деликатесы;
    ■ Йогурты, мягкие и твердые сыры, пастообразные молочные продукты;
    ■ Кофе, чай, орехи, сухофрукты, зерновые завтраки, чипсы, суповые концентраты, специи, детские смеси и другие сухие продукты;
    ■ Пищевые продукты, содержащие растительные масла;
    ■ Готовые охлажденные блюда;
    ■ Пиво, вино, фруктовые соки и прочее;

    Преимущества упаковывания в модифицированной газовой среде:

    ■ Увеличение срока хранения;
    ■ Сохранение пищевой ценности, структуры, вкуса и аромата продукта;
    ■ Снижение применения консервантов;
    ■ Увеличение экономической эффективности производства;
    ■ Значительное расширение рынка сбыта;
    ■ Максимальное сокращение возвратов продукции.

    Наши контакты:

    Тел.: 8 (985) 112-38-76

    Почта: info@klapan-filter.ru

    Почему вы можете нам доверять!

    1. Мы подберем нужный вам товар.
    2. Постоянное наличие фильтров на складе.
    3. Оперативная и компетентная помощь нашим клиентам.
    4. Работаем по безналу.
    5. Доставка по России.

     

    Отправить заявку